Jeżyna

Jeżyna Podobnie jak malina jest owocem typowo leśnym. Jeżyny występują przeważnie na skrajach lasów. Można je oczywiście hodować w sadach i ogrodach ale trzeba pamiętać że owoce tego typu lubią sucha glebę. jeżyna wyglądem bardzo zbliżona jest do maliny ponieważ wygląda tak jak ona z ta różnicą że ma czarny kolor. Jeżyna zanim dojrzeje ma czerwony kolor dopiero później pod wpływem promieni słonecznych jeżyna zmienia swoja barwę na czarną. jeżyny są trochę kwaskowatym owocem, trudno dostępnym w sklepach. Podobnie jak było to w przypadku malin, jeżyny porastają małe krzaki wyposażone w kolce ochraniające je przed intruzami. Jeżyny są bardzo miękkimi owocami dlatego znakomicie nadają się do produkcji win i nalewek. Pod wpływem cukru i temperatury szybko puszczają soki. Sok z jeżyn ma dodatkowo właściwości lecznicze o których warto wspomnieć. Sok wykonany z jeżyn działa łagodząco na gardło oraz hamuje rozwijanie się infekcji wirusowych. Jeżyny są często sortowane również do wypiekowi dżemów.